Dal 12 al 16 marzo 2022 si è tenuta di nuovo in presenza presso la Fiera di Rimini la 43esima edizione di SIGEP – The Dolce World Expo 2022.
Si tratta dell’evento fieristico leader per la Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè organizzato dell’Italian Exhibition Group (IEG).
Dopo l’ultimo evento in presenza del 2020 e l’edizione digitale del 2021, si sono incontrati 1000 buyers internazionali provenienti da oltre 80 paesi e 950 brand su 90.000 metri quadrati di spazio fieristico.
La Vision Plaza e le quattro arene verticali hanno ospitato 100 ore di concorsi nazionali ed internazionali, manifestazioni e programmi di cucina per i professionisti.
Anche nel 2022 ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania ha rappresentato SIGEP in Germania, Austria e Svizzera. In questo ambito ha offerto una mediazione gratuita in tutte le fasi dell’organizzazione fieristica e la possibilità di accedere gratuitamente alla manifestazione.
Nuovi progressi nella digitalizzazione e nella sostenibilità del settore dolciario artigianale.
Dopo la pandemia il settore ha sviluppato e digitalizzato i suoi canali di distribuzione, promosso l’istruzione e la formazione e investito in ricerca e sviluppo.
In risposta concreta ai cambiamenti nel comportamento dei consumatori, sostenibilità ambientale, sociale ed economica delle catene di approvvigionamento sono state migliorate.
In aggiunta, gli obiettivi di efficienza energetica per i macchinari e le attrezzature utilizzate restano una questione importante.
La “fedeltà” è diventata un aspetto essenziale della relazione tra clienti e fornitori.
Secondo l’indagine dell’ NPD Group, il 93% dei consumatori di prodotti da forno rimangono fedeli allo stesso punto vendita, rispetto a una media di mercato dell’85%.
Questo giustifica anche la ripresa economica del settore, il cui volume in Italia è stato stimato di 9,5 miliardi di euro nel 2021.
Next stop: SIGEP arriva in Cina
l’Italian Exhibition Group punta all’internazionalizzazione di SIGEP. Il primo SIGEP Cina è previsto per il 19-21 aprile 2023, insieme ad Anufood China, la principale fiera alimentare di Kölnmesse nel sud della Cina presso il World Exhibition & Convention Center Shenzhen.
Il connubio è stato annunciato il 15 marzo 2022 a visitatori e stampa dal presidente del comitato esecutivo e amministratore delegato della Kölnmesse GmbH Gerald Böse e dall’amministratore delegato di IEG Corrado Peraboni.
Non solo esposizioni
SIGEP 2022 ha anche ospitato importanti concorsi in vista dei grandi eventi internazionali. Da una parte si sono tenuti i concorsi nazionali per gelatieri e pasticceri per la Coppa Europea del Gelato a SIGEP 2023 e alla Coppa del Mondo di Gelato a SIGEP 2024. Dall’altra si sono svolte le procedure di selezione per il Campionato Italiano Baristi per il Campionato Mondiale del Caffè a Melbourne dal 27 al 30 settembre 2022.
La quarantaquattresima edizione di SIGEP – The Dolce World Expo si terrà nuovamente in contemporanea con l’ABTech Expo dal 21 al 25 gennaio 2023.
Per ulteriori informazioni:
rsaviori@itkam.org
+49 (0) 69 971452-42