Nel quadro delle iniziative volte a sostenere l’internazionalizzazione delle imprese italiane e a valorizzare il patrimonio del Made in Italy sui mercati esteri, ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania, in collaborazione con Unioncamere, rinnova anche per il 2026 il proprio impegno a favore delle aziende italiane attraverso un programma di interventi dedicati.
L’obiettivo è duplice: da un lato promuovere e tutelare l’autenticità della tradizione italiana, in particolare nel settore agroalimentare e della ristorazione; dall’altro fornire alle imprese strumenti concreti di orientamento e accompagnamento nei processi di apertura e consolidamento sui mercati internazionali.
Il piano di attività si articola in due linee principali:
- Promozione della tradizione culinaria e dei prodotti agroalimentari autentici italiani, attraverso la valorizzazione e certificazione dei ristoranti italiani all’estero con il marchio Ospitalità Italiana;
- Direzione Export, un percorso di primo orientamento e supporto strategico per le imprese interessate a sviluppare o rafforzare la propria presenza all’estero.
Ospitalità Italiana
Ospitalità Italiana è un premio istituito nel 1997 da ISNART in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane che dal 2000 è stato esteso anche alla ristorazione italiana all’estero per riconoscere i ristoranti che offrono una cucina italiana autentica.
Si tratta di una certificazione volontaria e rinnovabile annualmente, la quale mira a esaltare la qualità offerta dalle strutture turistiche e promuovere la cultura enogastronomica italiana. Il marchio viene conferito dopo un processo di selezione e valutazione suddiviso in diverse fasi con la presenza di numerosi esperti.
Lo scopo del progetto è il riconoscimento dei veri ristoranti italiani attivi all’estero per non solo garantire ai clienti il rispetto degli standard di qualità dell’ospitalità italiana, ma anche per creare opportunità e scambi culturali per i ristoranti italiani nel mondo.
Ospitalità Italiana svolge anche un ruolo importante nell’aiutare i consumatori a identificare i ristoranti che propongono un’autentica cucina italiana. Il diffuso fenomeno dell’Italian Sounding, ossia l’uso di nomi e marchi che simulano un’origine italiana al fine di attrarre il consumatore, non solo penalizza l’export del Made in Italy, ma rende anche più difficile distinguere la vera ristorazione italiana da quella che la imita.
L’Attività
ITKAM è coinvolta nel processo di valutazione in qualità di membro della giuria, responsabile della scelta finale sull’attribuzione del riconoscimento. Inoltre, la camera affianca i candidati in ogni passaggio operativo e nella preparazione della documentazione necessaria al rilascio della certificazione.
Direzione Export
Direzione Export supporta le aziende italiane, già esportatrici o interessate a esportare, nel rafforzare e sviluppare la propria presenza sui mercati internazionali.
L’Attività
ITKAM organizza percorsi di mentoring informativi e formativi della durata di 90 minuti, realizzati in collaborazione con esperti di settore.
Gli incontri sono dedicati all’analisi delle esigenze, degli obiettivi e delle opportunità di sviluppo delle imprese italiane interessate al mercato tedesco.
Il percorso coinvolge un totale di 10 aziende, suddivise per settore: Moda e Tessile, Design e Arredo, Agroalimentare e Chimica.
Per maggiori informazioni:
Ospitalità Italiana:
+49 (0)69 97145244
Direzione Export:
+49 (0)69 97145242