In occasione della Settimana della Cucina italiana nel Mondo ITKAM organizza insieme alla Regione Emilia-Romagna, l’Ambasciata d’Italia a Berlino ed ENIT la masterclass „Emilia-Romagna: an extraordinary gastronomic journey“ nella cornice della Markthalle IX martedì 12 novembre 2019 dalle 12:00 alle 17:00.
L’evento sarà realizzato in collaborazione con Casa Artusi, primo centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana e sarà animato da Sandro Ciani e dalla chef Carla Brigliadori.
Operatori del settore e appassionati di cucina sono invitati a raggiungerci per cinque momenti di showcooking e degustazione, dedicati a prodotti DOP/IGP della tradizione emiliano-romagnola:
• il Riso del delta del Po;
• il Grana Padano;
• il Parmigiano Reggiano;
• la Mortadella di Bologna;
• l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena;
• l’Aceto Balsamico di Modena;
• il Prosciutto di Parma;
• la Pancetta Piacentina;
Gli ospiti assisteranno inoltre alla suggestiva apertura di una forma di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi. A tutte le ricette sarà abbinato il vino emiliano-romagnolo adatto offerto dall’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna (per saperne di più sui vini emiliano-romagnoli guarda il video prodotto da ITKAM nell’ambito del progetto True Italian Taste).
I posti sono limitati e la partecipazione è gratuita.
Per prendere parte all’evento si prega di registrarsi entro il 9 novembre 2019 al seguente link
Per maggiori informazioni:
Sonia Barani
0049 3024310447
sbarani@itkam.org
Francesco Schapira
069 97145227
fschapira@itkam.org
