Anlässlich der Weltweiten Woche der italienischen Küche (Settimana della Cucina italiana nel mondo) organisiert ITKAM zusammen mit der Region Emilia Romagna, der italienischen Botschaft in Berlin und ENIT am Dienstag, den 12. November 2019 von 11:00 bis 18:00 Uhr die Masterclass mit dem Titel “Emilia-Romagna: an extraordinary gastronomic journey”, welche in der Markthalle IX in Berlin stattfinden wird.
Die Veranstaltung wird von Casa Artusi, dem renommierten Zentrum der gastronomischen Kultur der italienischen Feinkost, gesponsert und von Sandro Ciani und der Chef-Köchin Carla Brigliadori geleitet.
Branchenexpert/-innen und Kochbegeisterte sind eingeladen, an fünf verschiedenen Veranstaltungen des Showcookings und der Verkostung teilzunehmen, die Spitzenerzeugnissen der Tradition der Emilia-Romagna gewidmet sind:
• Riso del Delta del Po;
• Grana Padano;
• Parmigiano Reggiano;
• Mortadella Bologna;
• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena;
• Aceto Balsamico di Modena;
• Prosciutto di Parma;
• Pancetta Piacentina;
Darüber hinaus können die Gäste die stimmungsvolle Eröffnung eines Parmigiano Reggiano-Käselaibs verfolgen, der über 24 Monate gereift ist. Zu allen Speisen wird der passende Wein von der Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna serviert (um mehr über die Weine der Emilia-Romagna zu erfahren, schauen Sie sich dieses Video an, das ITKAM im Rahmen des Projekts True Italian Taste produziert hat).
Die Plätze sind begrenzt und die Teilnahme ist kostenlos.
Um an der Veranstaltung teilzunehmen, melden Sie sich bitte bis zum 09.11.2019 unter folgendem Link an.
Für weitere Informationen:
Sonia Barani
0049 3024310447
sbarani@itkam.org
Francesco Schapira
069 97145227
fschapira@itkam.org
