Anlässlich der VI weltweiten Woche der italienischen Küche 2021 organisiert ITKAM – Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. vom 22. bis 28. November 2021 eine Restaurant Week in Frankfurt am Main.

Hauptdarsteller sind vier kulinarische Botschafter der Emilia-Romagna:

Die Köche, die am 1. September auf der Messe CIBUS als „kulinarische Botschafter der Emilia-Romagna“ vom Landwirtschaftsministerium der Region Emilia-Romagna ausgezeichnet wurden, werden kreative Menüs mit typischen Produkten der Emilia-Romagna wie Reis aus dem Po Delta g.g.A., Knoblauch aus Voghiera g.g.A., Piadina Romagnola g.g.A., Salumi Piacentini g.U. oder Parmigiano Reggiano g.U. präsentieren. Erleben Sie kulinarische Spitzenklasse Made in Emilia-Romagna!

Wer sind die kulinarischen Botschafter der Emilia-Romagna?

Vier italienische Köche mit Restaurants in Frankfurt am Main haben mit Leidenschaft und Neugierde an einer Schulung zu den Qualitätsprodukten der Region Emilia-Romagna teilgenommen. Die Schulung startete im September 2020 mit einer digitalen Masterclass von der Kochschule CasArtusi. Nach der Masterclass zeichneten sich die Köche bei der Restaurant Week „The Authentic Italian Table 2020“ durch Kreativität und Leidenschaft aus. Im August 2021 flogen die vier Köche nach Forlimpopoli zur Kochschule Casa Artusi, um sich in Kochduellen zu messen und etwas über das Herstellungsverfahren der unterschiedlichen Lebensmittel zu lernen. Nun präsentieren die vier Köche in ihren eigenen Restaurants, was sie gelernt haben.

Die Initiative ist Teil des mehrjährigen Projektes #MadeinER zur Förderung und Vermarktung von Lebensmittelprodukten aus der Region Emilia-Romagna. Die Zusammenarbeit umfasst eine Reihe von strategischen Aktivitäten mit verschiedenen Akteuren des deutschen Lebensmittelhandels: Köche, Großhändler, Feinkosthändler, Journalisten und Blogger.

Für weitere Informationen, kontaktieren Sie:

FRANCESCO SCHAPIRA

fschapira@itkam.org

+49 (0) 30 24 31 04 30

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