Quando

In occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2021, ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania organizza dal 22 al 28 novembre 2021 una Restaurant Week a Francoforte sul Meno.

I protagonisti dell’evento sono i quattro Ambasciatori del Gusto dell’Emilia-Romagna:
  • Agazio Riitano, ristorante Alte Kanzlei in Niedenau 50, 60325 Frankfurt am Main (Westend Süd)
  • Domenico Brizzi, ristorante Brizzis in Grüneburgweg 4, 60322 Frankfurt am Main (Westend Süd)
  • Pietro Comite, ristorante DaVinc Cucina e Vino in Kölner Str. 4, 60327 Frankfurt am Main (Gallus)
  • Roberto Presta, ristorante Isoletta in Feldbergstraße 31, 60323 Frankfurt am Main (Westend Süd)

I quattro cuochi presenteranno nei propri ristoranti dei menù creativi con alcuni prodotti tipici dell’Emilia-Romagna: Riso del Delta del Po IGP, Aglio di Voghiera DOP, Piadina Romagnola IGP, Salumi Piacentini DOP e Parmigiano Reggiano DOP. Prova l’esperienza culinaria Made in Emilia-Romagna!

Chi sono gli Ambasciatori del Gusto dell’Emilia-Romagna?

Sono quattro cuochi italiani con ristoranti a Francoforte sul Meno che hanno intrapreso un percorso educativo sui prodotti dell’Emilia-Romagna. Il percorso è iniziato a settembre 2020 con una Masterclass digitale in collegamento con la fondazione CasArtusi. Dopo la Masterclass, i cuochi si sono distinti per creatività e passione durante l’evento The Authentic Italian Table 2020. Ad agosto 2021, i quattro cuochi sono volati a Forlimpopoli a Casa Artusi per scontrarsi in duelli di cucina formativi. A conclusione delle attività, i cuochi sono stati premiati dall’Assessorato all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Emilia-Romagna.

L’iniziativa è parte del progetto #madeinER. Il progetto è un percorso pluriennale di promozione e commercializzazione con il network di professionisti in Germania a favore dell’esportazione di prodotti agroalimentari della regione Emilia-Romagna. La collaborazione prevede una serie di attività strategiche con diversi stakeholder della settore agroalimentare di qualità in Germania: cuochi, grossisti, retailer gourmet, giornalisti e blogger.

Per maggiori informazioni, contattare:

FRANCESCO SCHAPIRA

fschapira@itkam.org

+49 (0) 30 24 31 04 30

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