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ITKAM – Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. und das Landwirtschaftsministerium der Region Emilia-Romagna organisieren eine Educational Tour der besonderen Art in die Emilia-Romagna. Vom 29. August bis 1. September 2021 fliegen vier Köche von italienischen Restaurants in Frankfurt am Main in die Emilia-Romagna, um an einem Kochkurs mit Wettbewerb teilzunehmen.

Ziel der Educational Tour ist es, den italienischen Köchen die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten der Lebensmittel aus der Emilia-Romagna näher zu bringen. Darüber hinaus werden die vier Köche in einer Reihe von Kochduellen unter den wachsamen Augen der Kochschule CasArtusi die Kochlöffel schwingen.

Die nach Pellegrino Artusi benannte Kochschule ermittelt den Gewinner, der dann den Titel des Ersten kulinarischen Botschafters der Emilia-Romagna in Deutschland trägt. Diese exklusive Auszeichnung wird anlässlich der Messe CIBUS 2021 direkt von Alessio Mammi, dem Landwirtschaftsminister der Region Emilia-Romagna, verliehen.

Zudem wird ein deutscher Großhändler für die Teilnahme an der Educational Tour ausgewählt, der im Rahmen der Veranstaltung die kommerziellen Möglichkeiten, die der Import bestimmter Lebensmittel aus der Region für deutsche Restaurants bietet, vertiefen kann. Die Veranstaltung The Authentic Italian Table 2020, die vom 16. bis 23. September 2020 stattfand, verdeutlichte die Wertschätzung dieser Produkte: 21 italienische Restaurants in Frankfurt und Umgebung boten im Rahmen der Initiative #MadeinEmilia-Romagna-Menüs an.

Die Initiative ist Teil des mehrjährigen Projektes #MadeinER zur Förderung und Vermarktung von Lebensmittelprodukten aus der Region Emilia-Romagna. Die Zusammenarbeit umfasst eine Reihe von strategischen Aktivitäten mit verschiedenen Akteuren des deutschen Lebensmittelhandels: Köche, Großhändler, Feinkosthändler, Journalisten und Blogger.

Kontakt für weitere Informationen:

Francesco Schapira

+49 (0) 30 24 31 04 30

fschapira@itkam.org

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