Die italienische Esskultur ist vielfältig und reich, oftmals sind die regionalen Spezialitäten, die die Gaumenfreude von Foodexperten und Feinschmeckern überzeugen. Deshalb setzt ITKAM – Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. in diesem Jahr auf unentdeckte, regionale Gaumengenüsse und organisiert am 28. April 2021 ab 11 Uhr die online Masterclass ITALIAN TASTE AND TALK #1.
Bei dieser virtuellen Genussreise präsentiert ITKAM gemeinsam mit Lettinis 3 einzigartige, italienische Produktionsgebiete, deren Produkte von der Europäischen Union mit dem Ursprungs- bzw. Qualitätssiegel ausgezeichnet wurden:
- Peperone aus Senise g.g.A. (Basilikata),
- Rucola aus der Piana del Sele g.g.A. (Kampanien),
- Knoblauch aus Voghiera g.U. (Emilia-Romagna).
Diese 3 unbekannten Spezialitäten werden besonders verarbeitet und eignen sich für den Feinkost- wie Trockenwarenhandel:
- Der Peperone aus Senise g.g.A. wird insbesondere als Peperone Crusco, getrocknet und frittiert, verwendet;
- Der Rucola aus der Piana del Sele g.g.A. insbesondere als Rucola Pesto, aber auch in anderen Verwendungen;
- Der Knoblauch aus Voghiera g.U. als 2 Monate fermentierter schwarzer Knoblauch.
Die Digitalverstaltung MASTERCLASS ITALIAN TASTE AND TALK #1 richtet sich an Foodexperten wie Groß- und Feinkosthändler sowie an Journalisten und Blogger.
Die Teilnahme ist kostenlos.
Da Teilnehmer vorab ein Genusspaket mit den besagten Produkten erhalten, sind die Teilnahmeplätze begrenzt und die Anmeldung ist bis zum 16.04.2021 erforderlich.
Wenn Sie daran teilnehmen möchten, kontaktieren Sie:
Francesco Schapira
+49 (0) 30 24 31 04 30
fschapira@itkam.org
Das Projekt True Italian Taste wurde vom italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit und Assocamerestero – der Vereinigung der italienischen Außenhandelskammern ins Leben gerufen. True Italian Taste zielt darauf ab, über die umfangreiche Esskultur Italiens aufzuklären und somit zum Schutz ihrer Identität zu beitragen. Des Weiteren wird auf das Phänomen Italian Sounding – den Missbrauch der Marke „Made in Italy“ bei Nahrungsmitteln – aufmerksam gemacht.
