TRENTINO @ BIOFACH 2019

La collettiva trentina si è composta da 5 tra le aziende trentine più rappresentative del settore agroalimentare biologico:

• L’azienda Lucia Maria Melchiori produttrice di una gamma di prodotti biologici a base di mela, tra cui anche sidro, succo, aceto e aceto balsamico.
• L’azienda Ad Chini Srl, eccellente produttore di snack alla frutta senza l’aggiunta di conservanti, aromi e zuccheri.
• L’Azienda agricola Pisoni, una cantina biologica e innovativa e tra le poche cantine del Trentino specializzata nella produzione del rinomato Vino Santo Trentino DOC.
• L’azienda Bauer SpA, produttrice di preparati alimentari per brodo e insaporitori naturali.
• Industrialfruit, gruppo di produzione e distribuzione che con circa 700 agricoltori del nord Italia offre mele, pere, pesche e ciliegie a coltivazione biologica.

Durante la fiera sono stati organizzati 4 Showcooking alla presenza dello Chef e Foodblogger Davide Zambelli e con la moderazione in lingua tedesca dell’assaggiatore di formaggi Francesco Gubert. Il duo ha presentato i prodotti e delle creative elaborazioni alla stampa specializzata e agli operatori di settore. Inoltre, è stato presentato uno studio condotto da Nielsen Company sul potenziale di mercato del prodotto biologico del Trentino.

La promozione fieristica del Trentino biologico è stata supportata da ITKAM e Barabino & Partners Deutschland GmbH, i quali hanno coinvolto importatori, distributori e la stampa specializzata.