Quando

ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania, in collaborazione con AB Comunicazioni ed Ente Nazionale Risi, organizza il primo workshop sul riso europeo sostenibile, nell’ambito del progetto Erasmus Sustainable EU Rice.

L’evento si terrà martedì 21 giugno dalle ore 10:00 alle ore14:00 presso Villa Tomasa Kreuzberg a Berlino ed è rivolto a cuochi, ristoratori, grossisti, distributori, food blogger e giornalisti del settore gastronomico. Il workshop si svolgerà in lingua tedesca.

Attraverso attività di promozione e sensibilizzazione, il progetto si propone di valorizzare le qualità del riso europeo, in particolare della tipologia di riso Japonica, mettendo in evidenza la sostenibilità ambientale della sua produzione.

 

L’evento si svolgerà come segue:

10:00 -10:30 Registrazione dei partecipanti e caffè di benvenuto

10:30 -12:00 Workshop su tematiche quali la sostenibilità del riso europeo e del suo mercato, in particolare per Italia, Francia e Portogallo; così come delle varietà, del patrimonio gastronomico, e dell’utilizzo in cucina del riso europeo.

12:00 -12:30 Q&A

12:30 -13:00 Show-Cooking in cui verranno mostrate ricette di piatti tipici dei Paesi Italia, Francia e Portogallo

13:00 -14:00 Lunch con buffet

Il programma completo dell’iniziativa è disponibile qui.

La partecipazione all’evento è gratuita previa registrazione e conferma via e-mail all’indirizzo: info@sustainableeurice.eu.

I posti disponibili sono limitati.

Per ulteriori informazioni contattare:

Matilde Paganini
E-Mail: mpaganini@itkam.org
Tel.:+49 (0)324310442

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