ITKAM –Italienische Handelskammer für Deutschland e.V., zusammen mit AB Comunicazioni und Ente Nazionale Risi, organisiert den 1. europäischer Reis-Workshop im Rahmen des Erasmus Projektes Sustainable EU Rice.
Das Event, das am 21. Juni von 10:00 – 14:00 Uhr in der Villa Tomasa Kreuzberg in Berlin stattfinden wird, richtet sich an diejenigen, die im Bereich Gastronomie, Lebensmittelhandel und Großhandel arbeiten sowie Food Blogger, Köche und Journalisten.
Ziel des Projekts ist es, die Japonica-Reissorte Made in EU bekannt zu machen und einen besonderen Fokus auf die Nachhaltigkeit dessen Produktion zu setzen. Darüber hinaus sollen Verbraucher für die hohen Qualitätsstandards von europäischem Reis sensibilisiert werden und das Interesse und Bewusstsein für die einzigartigen Merkmale der Reisproduktion in Italien, Portugal und Frankreich geschärft werden.
Die Veranstaltung findet wie folgt statt:
10:00 – 10:30 Uhr Registrierung der Teilnehmenden und Begrüßungskaffee
10:30 – 12:00 Uhr Workshop über die Nachhaltigkeit von EU-Reis und dessen Markt mit Fokus auf Italien, Portugal und Frankreich; EU-Reissorten, gastronomisches Erbe, Verwendung in der Küche
12:00 – 12:30 Uhr F&A
12:30 – 13:00 Uhr Show-Cooking von typischen Rezepten aus Italien, Portugal und Frankreich
13:00 – 14:00 Uhr gemeinsames Mittagessen
Das vollständige Programm der Veranstaltung finden Sie hier.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos, eine Anmeldung jedoch per Email an info@sutainableeurice.eu erforderlich.
Für weitere Fragen und Infromationen wenden Sie sich bitte an:
Matilde Paganini
E-Mail: mpaganini@itkam.org
Tel.:+49 (0)324310442