Il 23 marzo 2018, presso la Menufaktur di Francoforte, lo chef stellato Carmelo Greco metterà in scena la genuinità della cucina italiana con uno show cooking.
Il viaggio sarà accompagnato da Andreas Eggenwirth, fondatore di Slow Food Convivium Frankfurt Culinarium, che racconterà aneddoti sulla provenienza dei prodotti e sulle caratteristiche regionali dell’Italia, oltre a fornire spiegazioni sulle combinazioni culinarie scelte dallo chef.
La serata rappresenta una nuova tappa del progetto internazionale True Italian Taste, nata per sensibilizzare il pubblico e gli operatori sull’importanza di tutelare l’identità culinaria italiana.
L’evento costituirà anche un’occasione per tematizzare la problematica dell’Italian Sounding, ovvero dell’uso improprio del marchio alimentare “Made in Italy”, un fenomeno che inganna i consumatori e arreca importanti danni all’industria alimentare italiana.
