Jeden Tag vom 1. bis 24. Dezember 2020 um 13.10 Uhr finden die Hörer von Radio Frankfurt köstliche Produkte #madeinEmiliaRomagna im Adventskalender Radio Frankfurt Weihnachtswahnsinn. Hinter jedem Adventtürchen gibt es viele Kuriositäten zu entdecken und einen Sonderpreis!

Schalten Sie Radio Frankfurt (95.1) um 13:10 Uhr ein, wählen Sie das Radio Frankfurt Skyline Studio unter  069 / 669.669.669 und antworten Sie live auf das Quiz über die Emilia-Romagna. In diesem Text finden Sie einige Tipps, um die Frage auf Radio Frankfurt richtig zu beantworten und einen köstlichen Preis zu gewinnen. Hier steht der Parmigiano Reggiano – der Parmesankäse g.U. im MIttelpunkt.

Der Parmigiano Reggiano g.U. ist ein Naturprodukt, das nur aus Milch, Salz und Lab hergestellt wird. Parmigiano Reggiano g.U. ist ein gereifter Käse, der in nur fünf italienischen Provinzen – Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua – hergestellt wird. Parmigiano Reggiano g.U. reift mindestens 12 Monate, kann aber auch 24, 36 oder 48 Monate oder länger reifen. Je nach Reifezeit nimmt der Parmigiano Reggiano g.U. unterschiedliche Eigenschaften an und wird in Kombination mit verschiedenen Gerichten verkostet:

  • Bei einer Reifezeit zwischen 12 und 18 Monaten ist der Parmigiano Reggiano aromatisch und fein, mit einem Hauch von Milch, Joghurt und frischem Obst. Er eignet sich besonders als Aperitif mit prickelnden Weißweinen oder für Salate und kalte Gerichte.
  • Im Alter von 22 bis 24 Monaten ist er brüchig und körnig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen süß und scharf, mit einem Hauch von frischem Obst, Trockenfrüchten und Fleischbrühe. Perfekt zu Weinen mit mittlerem Körper oder zum Würzen traditioneller italienischer Gerichte.
  • Nach einer Reifezeit von 30-36 Monaten ist Parmigiano Reggiano besonders brüchig und körnig. Es ist ideal für gefüllte oder gebackene Nudeln oder kann am Ende einer Mahlzeit mit Obst oder Honig genossen werden.
  • Parmigiano Reggiano mit einer Reifezeit von über 40 Monaten bietet angenehme Gewürznoten und ist fast zeitlos. Er ist ein exklusives Geschenk und ein begehrter Begleiter für strukturierte Weine, die nur zum Vergnügen verkostet werden.

Wussten Sie, dass…

  • bei der Käseherstellung keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe hinzugefügt werden?
  • er nahrhaft an Mineralien, Eiweiß, Kalzium und Phosphor ist und er als Ernährung für alle empfohlen wird: von Kindern bis zu älteren Menschen?
  • er ein Grundnahrungsmittel für Sportler ist?

Für weitere Informationen besuchen Sie die Website des Konsortiums Parmigiano Reggiano g.U..

Emilia-Romagna im Adventskalender ist ein Projekt zur Förderung ausgezeichneter Qualitätsprodukte der Region Emilia-Romagna. Als langjähriger Partner der Emilia-Romagna leitet ITKAM die Promotionsaktivitäten in Zusammenarbeit mit Radio Frankfurt und im Auftrag des Ministeriums für Landwirtschaft, Jagd und Fischerei der Region Emilia-Romagna.

Für weitere Informationen über das Projekt, kontaktieren Sie:

Francesco Schapira

fschapira@itkam.org

(0) 30 24 31 04 30

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