Jeden Tag vom 1. bis 24. Dezember 2020 um 13.10 Uhr finden die Hörer von Radio Frankfurt köstliche Produkte #madeinEmiliaRomagna im Adventskalender Radio Frankfurt Weihnachtswahnsinn. Hinter jedem Adventtürchen gibt es viele Kuriositäten zu entdecken und einen Sonderpreis!

Schalten Sie Radio Frankfurt (95.1) um 13:10 Uhr ein, wählen Sie das Radio Frankfurt Skyline Studio unter  069 / 669.669.669 und antworten Sie live auf das Quiz über die Emilia-Romagna. In diesem Text finden Sie einige Tipps, um die Frage auf Radio Frankfurt richtig zu beantworten und einen köstlichen Preis zu gewinnen. Hier steht der Grana Padano g.U. im MIttelpunkt.

Der Grana Padano, Botschafter des Made in Italy in der Welt und im weiten Gebiet der Poebene hergestellt, ist der am meisten konsumierte Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung auf internationaler Ebene. Er kann auf eine tausendjährige Geschichte zurückblicken, die ihre Wurzeln im fernen Mittelalter hat und ihm eine herausragende Stellung unter den ältesten Käsesorten Europas eingebracht hat. Wissen Sie, warum? Folgen Sie uns auf eine interessante Reise, um diese gastronomische Exzellenz des Made in Italy zu entdecken.

Die Erfinder dieses angesehenen Käses sind die Benediktinermönche der Abtei von Chiaravalle, deren geschickte Hände 1135 ein wahres Meisterwerk schufen: den Grana Padano. Aus der Notwendigkeit heraus, die Verschwendung von Milch, einem sehr nahrhaften und wertvollen Lebensmittel, zu vermeiden, entwickelten sie eine Technik, um sie lange zu konservieren. Die Mönche nannten ihn von den Mönchen caseus vetus (alter Käse) genau wegen dieser Eigenschaft, das Volk gab ihm einen anderen Namen, Grana Padano, wegen seiner kompakten, aber körnigen Zusammensetzung.

Wussten Sie, dass…

  • in der Antike der Grana Padano ein von Adel und Landbevölkerung hoch geschätztes Nahrungsmittel war? Er schmückte nicht nur die Tafeln der Herzöge, die ihn als ein besonders wertvolles Geschenk betrachteten, sondern war dank seiner Nährwerte auch ein unentbehrliches Nahrungsmittel für diejenigen, die auf den Feldern arbeiteten, vor allem während langer Hungersnöte.
  • in 30 g Grana Padano-Käse die Nährstoffe eines halben Liters Milch konzentriert sind? Er ist ein vollwertiges Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung.
  • er ist eine ausgezeichnete Quelle von Mineralsalzen wie Kalzium und Phosphor darstellt? Elemente, die für die Knochenentwicklung verantwortlich sind.
  • er eine hohe Proteinkonzentration hat? Dank der zahlreichen Aminosäuren, die an der Proteinsynthese beteiligt sind, unterstützt er die Muskelregeneration nach sportlichen Aktivitäten.
  • 100 g Produkt 392 kcal, davon kein Kohlenhydrat, enthalten? Er ist zudem für Sportler besonders geeignet, da es zuckerfrei ist.
  • obwohl es sich um ein Milchderivat handelt, er dank der langen Reifezeit ein laktosefreies Lebensmittel ist? Daher leicht und gut verdaulich.
  • er der weltweit am meisten konsumierte Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung und einer der am meisten exportierten Käse ist?

Seine unveränderten organoleptischen Eigenschaften in Verbindung mit seiner langen Reifungskapazität machen ihn zum unbestrittenen Protagonisten vieler Rezepte. Entdecken Sie einige von ihnen auf der offiziellen Website des Consorzio del Grana Padano.

Emilia-Romagna im Adventskalender ist ein Projekt zur Förderung ausgezeichneter Qualitätsprodukte der Region Emilia-Romagna. Als langjähriger Partner der Emilia-Romagna leitet ITKAM die Promotionsaktivitäten in Zusammenarbeit mit Radio Frankfurt und im Auftrag des Ministeriums für Landwirtschaft, Jagd und Fischerei der Region Emilia-Romagna.

Für weitere Informationen über das Projekt wenden Sie sich bitte an

Francesco Schapira

fschapira@itkam.org

(0) 30 24 31 04 30

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