Nach dem Erfolg der ersten Folge im April geht die virtuelle Reise zur Entdeckung regionaler Spezialitäten weiter. Am 16. Juni um 11 Uhr findet die Masterclass ITALIAN TASTE AND TALK #2 statt, eine digitale Verkostung von regionalen Gaumenfreuden #MadeinItaly.
ITKAM – Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. und Lettinis stellen drei neue italienische Produktionsgebiete vor, die dank ihres Mikroklimas und ihrer kulinarischen Tradition regionale Exzellenzen hervorbringen, die in der ganzen Welt geschätzt werden, aber in ihren kreativsten Formen wenig bekannt sind:
- Basilico Genovese g.U., der neben seiner klassischen Form in Pesto-Chips geschätzt wird;
- Aceto Balsamico aus Modena g.g.A., der auch zur Herstellung ausgezeichneter Konfitüren verwendet wird;
- Pera d’Abruzzo, eine exzellente Tomatensorte der Region, die am besten mit auf Bronze gezogener Pasta zu kombinieren ist.
Die Digitalverstaltung MASTERCLASS ITALIAN TASTE AND TALK #1 richtet sich an Foodexperten wie Groß- und Feinkosthändler sowie an Journalisten und Blogger. Die Teilnahme ist kostenlos. Da Teilnehmer erhalten vorab ein Genusspaket mit den besagten Produkten, die Teilnahmeplätze sind begrenzt und die Anmeldung ist bis zum 10.06.2021 erforderlich.
Wenn Sie daran teilnehmen möchten, kontaktieren Sie:
Francesco Schapira
0049 (0) 30 24 31 04 30
fschapira@itkam.org
Das Projekt True Italian Taste wurde vom italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit und Assocamerestero – der Vereinigung der italienischen Außenhandelskammern ins Leben gerufen. True Italian Taste zielt darauf ab, über die umfangreiche Esskultur Italiens aufzuklären und somit zum Schutz ihrer Identität zu beitragen. Des Weiteren wird auf das Phänomen Italian Sounding – den Missbrauch der Marke „Made in Italy“ bei Nahrungsmitteln – aufmerksam gemacht.
