Jeden Tag vom 1. bis 24. Dezember 2020 um 13.10 Uhr finden die Hörer von Radio Frankfurt köstliche Produkte #madeinEmiliaRomagna im Adventskalender Radio Frankfurt Weihnachtswahnsinn. Hinter jedem Adventtürchen gibt es viele Kuriositäten zu entdecken und einen Sonderpreis!

Schalten Sie Radio Frankfurt (95.1) um 13:10 Uhr ein, wählen Sie das Radio Frankfurt Skyline Studio unter  069 / 669.669.669 und antworten Sie live auf das Quiz über die Emilia-Romagna. In diesem Text finden Sie einige Tipps, um die Frage auf Radio Frankfurt richtig zu beantworten und einen köstlichen Preis zu gewinnenHier steht der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP im MIttelpunkt.

Der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia g.U. wird vor der Abfüllung und frühestens nach 12 Jahren einem sensorischen Test unterzogen, bei dem Geruch, Geschmack und Aussehen auf einer Skala von 0 bis 345 bepunktet werden. Je nach Qualität bekommt der Aceto eine rotes, eine silbernes oder ein goldenes Etikett. Aber Achtung! Nur der 25 Jahre alte Aceto aus Reggio Emilia darf ein goldenes Etikett bekommen.

Wenn ihr also vor einem Fläschchen von Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia steht und dieses ein goldenes Etikett hat, steht ihr vor einem über 25 Jahre alten Produkt, das mit Geduld, Hingabe und Tradition erzeugt wurde. Jedes Tröpfchen dieses schwarzen Goldes löst eine unerwartete Gaumenfreude aus, jedes Gericht bekommt eine besondere Note. Aus diesem Grund wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia g.U. von allen mit Liebe und Achtsamkeit in der Küche verwendet.

Wussten Sie, dass…

  • der Aceto Balsamico Tradizionale aus Reggio Emilia g.U. ein Produkt einer sehr langen Reifung (mindestens zwölf Jahre) von gekochtem Most aus lokalen Trauben ist?
  • die braune Farbe des Aceto Balsamico Tradizionale aus Reggio Emilia g.U. das Ergebnis der enzymatischen Reaktion des Zuckers beim Kochen von Traubenmost ist?
  • die Produktion immer noch von Generation zu Generation weitergegeben wird und es das schönste Vermächtnis in der Emilia-Romagna darstellt, das man den Jüngsten hinterlassen kann?

Für weitere Informationen und Rezepte besuchen Sie die Webseite des Konsortiums zum Schutz des Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia g.U.. 

Emilia-Romagna im Adventskalender ist ein Projekt zur Förderung ausgezeichneter Qualitätsprodukte der Region Emilia-Romagna. Als langjähriger Partner der Emilia-Romagna leitet ITKAM die Promotionsaktivitäten in Zusammenarbeit mit Radio Frankfurt und im Auftrag des Ministeriums für Landwirtschaft, Jagd und Fischerei der Region Emilia-Romagna.

Für weitere Informationen über das Projekt wenden Sie sich bitte an

Francesco Schapira

fschapira@itkam.org

(0) 30 24 31 04 30

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