Am 2. Juni 2021 um 18:30 Uhr organisiert ITKAM – Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. gemeinsam mit Venicepromex – Agentur für die Internationalisierung der Handelskammern in Venetien das Showcooking The Authentic Italian Table + Health Chef®.

Was ist “The Authentic Italian Table“? Es ist eine Initiative, die die #MadeinItaly Gastronomiekultur fördert, indem sie den Ursprung der regionalen italienischen Exzellenzen erzählt und ihre Kreativität in der Küche präsentiert.

In diesem Jahr präsentiert The Authentic Italian Table die gesunden und ernährungsbewussten Eigenschaften der italienischen Esskultur, die zusammen mit dem unverfälschten Geschmack die saisonalen Lebensmittel so einzigartig macht. Die Veranstaltung – in ihrer dritten Ausgabe – steht in Synergie mit dem Projekt Health Chef®, einer Initiative von Venicepromex, die zur Verbesserung der Essgewohnheiten beitragen und das Ernährungsbewusstsein der Menschen stärken soll. Das Projekt Health Chef® wird von einem wissenschaftlichen Exzellenzkomitee geleitet, das sich aus Wissenschaftlern und Kochprofis zusammensetzt.

Während des Showcooking präsentieren die beiden #MadeinItaly-Expertinnen Stefania Lettini und Graciela Cucchiara ein von Health Chef® entwickeltes Rezept auf Basis authentischer Zutaten aus der Region Venetien, wie der Piave DOP-Käse, das EVO Olivenöl aus Venetien DOP und das saisonale Gemüse.

Die Veranstaltung wird um 18:30 Uhr live auf dem ITKAM Facebook-Kanal übertragen. Das Showcooking ist die ideale Gelegenheit, um den Tag der Italienischen Republik zu feiern, die in diesem Jahr ihr 75-jähriges Bestehen begeht.

Wenn Sie daran teilnehmen möchten, kontaktieren Sie:

Francesco Schapira
+49 (0) 30 24 31 04 30
fschapira@itkam.org

The Authentic Italian Table ist eine Initiative vom Projekt True Italian Taste. True Italian Taste wurde vom italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit und Assocamerestero – der Vereinigung der italienischen Außenhandelskammern ins Leben gerufen. True Italian Taste zielt darauf ab, über die umfangreiche Esskultur Italiens aufzuklären und somit zum Schutz ihrer Identität zu beitragen. Des Weiteren wird auf das Phänomen Italian Sounding – den Missbrauch der Marke „Made in Italy“ bei Nahrungsmitteln – aufmerksam gemacht.

 

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