Am 3. und 4. Dezember 2019 findet im Novotel Avignon Centre (Room Cassiopée) ein transnationales Meeting im Rahmen des Projektes AlpBioEco statt, um die Entwicklung innovativer Produkte aus Lebensmittel- und Gemüseabfällen in den Wertschöpfungsketten von Äpfeln, Walnüssen und Kräuter, fortzusetzen. Die Partner des Projektes werden überprüfen, was in der zweiten Projektphase erreicht wurde, und die nächste Phase vorbereiten.
Nach einer gradlinigen Untersuchung und Arbeitsanalyse der Abfälle und ihres bioökonomischen Potenzials in der ersten Phase des Projektes, wurden in der zweiten Phase die potentialen Businessmodelle anhand dieser innovativen Produkte ermittelt. In der dritten Phase sollen nun 12 Businessmodelle ausgewählt und es soll auf ihre Machbarkeit geprüft werden.
ITKAM ist einer der Hauptpartner der dritten Phase, insbesondere bei der Validierung von Geschäftsmodellen auf dem italienischen, deutschen und österreichischen Markt.
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Francesco Schapira
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fschapira@itkam.org
Sonia Barani
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sbarani@itkam.irg