Aziende Agricole D’Addario wurde aus Liebe zur Heimat und inspiriert durch einen Traum geboren: Weine zu produzieren, welche die Einzigartigkeit Apuliens erzählen. Die Familie D’Addario wollte ein Produktionsmodell schaffen, das auf die Herstellung raffinierter und hochwertiger Weine spezialisiert ist. Vereint im Streben nach einer Produktion besonderer Weine schlossen sich erfahrene Winzerfamilien aus zwei strategischen Anbaugebieten Apuliens zusammen: dem Anbaugebiet Sava, der Heimat der bekannten Rebsorte Primitivo di Manduria Doc, und dem Anbaugebiet Turi, Heimat des Primitivo Doc Gioia del Colle.

Sobald die optimale Reifung erreicht ist, werden die köstlichen Trauben sorgfältig von Hand in den frühen Morgenstunden geerntet, damit ihre Frische und Integrität erhalten bleibt.

Die ausgewählten Weingüter befinden sich in Gebieten, die für den Weinbau besonders geeignet sind. Turi liegt im Herzen des Murgia-Gebiets, dessen Land reich an Karst und Kalkstein ist. Dieses Gebiet zeichnet sich durch hügelartige Erhebungen bis 300 m und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, welche besonders gut für die Aromakonzentration der Weintrauben sind. Sava befindet sich im Herzen des Salento-Gebiets, das sich durch einen eisenoxidhaltigen Boden und seine Kalksteinfelsen auszeichnet, die den Reben Frische, Zuckergehalt und Mineralität verleihen. In diesem Gebiet befinden sich einige der ältesten Primitivo Weingüter Apuliens, hier werden vollmundige, elegante Weine mit starker polyphenolischer Reife produziert. Primitivo ist aber nicht die einzige Rebsorte unseres Weingutes, dank unserer Liebe zu Apulien wissen wir ebenfalls andere einheimische Rebsorten Wert zu schätzen, wie Malvasia Nera, Negroamaro, Susumaniello, Aleatico und Fiano. Charakterstarke und gleichzeitig elegante Weine mit feinem Bouquet und Geschmack. Üppige und kraftvolle Rotweine, die im Glas eine aromatische Komplexität verströmen und den Gaumen mit einer tanningeprägten Struktur verführen. Geschmeidige Weißweine mit starker Mineralität.