Kulinarische Spezialitäten aus dem Valtellina: in Sindelfingen bitten wir Presse und Unternehmen zu Tisch

pizzoccheri_valtellina

Ein besonderes Abendmenü, um Unternehmen und der Presse in Baden-Württemberg die einzigartigen Spezialitäten des Valtellina zu präsentieren.

Am 04. November 2013 wird das mit dem Qualitätssiegel  “Ospitalità Italiana” ausgezeichnete Restaurant RATZKELLER DA VITTORIO [Das Restaurant auf unserer Karte] ein spezielles Abendmenü mitDelikatessen und Weinen aus dem Valtellina, dem Voralpengebiet zwischen der Schweiz und der Lombardei, kreieren.

Das Veltlin und Baden-Württemberg: wir präsentieren kurz die beiden Hauptdarsteller des Abends

Mit diesem Abend wird auch das Jubiläumder Städtepartnerschaft zwischen Sondrio im Valtellina und Sindelfingen in Baden-Württemberg begangen.

• das Veltlin (Valtellina) ist ein Voralpengebiet mit ca. 200.000 Einwohnern, das über Industriecluster im Bereich Lebensmittel, Pharmazie und Holverarbeitung verfügt.

• Sindelfingen und das Land Baden-Württemberg sind Heimat vieler internationaler Markenprodukte aus Deutschland, deshalb zählt das Land zu den wirtschaftlich dynamischten Regionen – nicht zuletzt auch aufgrund seiner strategischen Lage.

Termin

Montag, 04. November 2013

um 19:00 Uhr
im  Ratskeller DA VITTORIO [Rathausplatz 1 – 71063 Sindelfingen]

Im Laufe des Abends wird dem Restaurant die Urkunde des Qualitätssiegels „Marchio Ospitalità Italiana, Ristoranti Italiani nel Mondo“ überreicht. Es handelt sich hierbei um ein nationales Qualitätssiegel für italienische Restaurants im Ausland.

Das Veltlin-Menü

Menü mit Spezialitäten aus dem Veltlin

Sciatt (Käse aus dem Veltlin in Bierteig mit Grappa) auf Spinatbett
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Kleine Vorspeise mit Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken aus dem Veltlin)
Steinpilze mit Fiocco (roher Schinken vom Schwein aus dem Veltlin)
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Pizzocheri (Teigwaren aus Buchweizen- und Weizenmehl)
mit Pfifferlingen und Speck
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Kastanien-Tagliatelle mit Walnusssauce und Casera (Hartkäse aus dem Veltlin)
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Entenbrust karamellisiert mit Honig aus dem Veltlin mit Rosmarinkartoffeln
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Bitto (würziger Hartkäse aus dem Veltlin) und Scimudin (Weichkäse aus dem Veltlin)
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Bisciola (Kuchenspezialität aus demVeltlin) mit Schlagsahne
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Espresso/Kaffee mit Biscottini di Prosto (Kekse aus Prosto)
Mineralwasser – Levissima
Rotwein – Insieme

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